炸胡萝卜丸子

炸胡萝卜丸子的做法与步骤

1. 第1步.

   胡萝卜洗净，去皮。

   
2. 第2步.

   刨成细丝，胡萝卜丝要短一些比较好。

   
3. 第3步.

   撒一勺盐，静置十分钟，会析出少量水分。

   
4. 第4步.

   加少量面粉，一个鸡蛋，一勺黑胡椒粉。

   
5. 第5步.

   搅拌成糊状。

   
6. 第6步.

   基本是这个状态。

   
7. 第7步.

   锅内花生油热后，用勺子挖成球状，依次放入油锅。

   
8. 第8步.

   转小火。

   
9. 第9步.

   用筷子轻轻拨动，防止丸子粘在一起。

   
10. 第10步.

    素丸子比较好熟，炸至表面金黄色即可。

    
11. 第11步.

    捞出控油。

    
12. 第12步.

    装盘。

    
13. 第13步.

    趁热吃比较香。

    
14. 第14步.

    香喷喷的素丸子。