威风蛋糕
威风蛋糕的做法说明
按照这个做法完成率百分之八十，喜欢吃蛋糕，跟我一起学习吧！做给爱人幸福快乐。
威风蛋糕的做法与步骤
- 第1步.
蛋白 加几滴柠檬
- 第2步.
蛋白分三次加糖 用打蛋器打出一点泡泡 加入第一次糖 继续打20秒 加入第二次糖 继续打30秒加入第三次糖
- 第3步.
打到这种程度 完全滴不下来 蛋白就完成了 ，打好的蛋白放另一边 下一步 制作蛋黄
- 第4步.
蛋黄加油用打蛋器稍微打几秒没有小颗粒 加入牛奶搅拌
- 第5步.
蛋黄搅拌好 加入面粉 一定要过滤网 直接倒入面粉会有小颗粒 很难搅拌
- 第6步.
蛋黄加面粉搅拌到这种程度 没有小颗粒 蛋黄基本完成了
- 第7步.
原先打好的蛋白 分三次加入蛋黄里面 用上下手法搅拌均匀。
- 第8步.
蛋白加蛋黄混合搅拌均匀后 倒入模具后。面上有些气泡上下动几下 上下火180度 烤60分钟
- 第9步.
出炉了
