鸡肉卷饼

鸡肉卷饼的做法与步骤

1. 第1步.

   先将鸡肉洗净切条，用作料腌制。我用了点一品鲜，料酒，香油，用了奥尔良腌料，就没有放太多盐。其他按个人口味放，我喜欢甜口，就放了些糖还想要蒜香，就把大蒜切碎了，放一起腌制。

   
2. 第2步.

   和面。一小瓢面粉。加少许盐，加盐是为了劲道。不是咸淡哈。别想多了。🙄看你要做多少张，也看厚薄。这个没法估量，凭感觉吧。加一些【开水】，先和。再加凉开水和成面团。一定要一半烫面一半死面，才劲道。

   
3. 第3步.

   和好面后再用保鲜膜包住盆，饧面。怎么也得十分钟左右吧。我都是超过的。

   
4. 第4步.

   黄瓜，切丝。可以用生菜。我不喜欢生菜。就用了黄瓜。甜面酱调稀。早晨剩下的油条。加进去别有一番风味。

   
5. 第5步.

   把面拿出来，切成一块一块的，还是看你要多薄多大的饼。锅大的话我就弄拳头👊🏻大的面块。无奈锅太小😔。

   
6. 第6步.

   根据锅的大小，擀面皮。我这面太劲道了。都缩小了！我得看住了！抻回来！👍🏻👍🏻

   
7. 第7步.

   起锅，烧热锅，淋点油。放饼。起泡了就翻面。

   
8. 第8步.

   饼薄就很好熟。看你喜欢软的还是硬的。软的就火轻，多放油。硬的就火重时间长点少放油。可别糊了！

   
9. 9.

   饼盛出来，锅是热的。下油煎鸡肉。不上图了，没来得及拍。😂😂

10. 第10步.

    最后一步，卷饼。大功告成。可以根据你的口味放，榨菜，辣酱。啥都行。鸡蛋。