自制豆腐脑
自制豆腐脑的做法说明
自制豆浆，说来复杂，但操作简单。
希望大家都能学会，
祝各位好胃口。
自制豆腐脑的做法与步骤
- 第1步.
准备好器材，豆浆机、量杯、麻布。
- 第2步.
豆浆机调制蔬果档，要生豆浆，切记生豆浆。
- 第3步.
把麻布盖在锅上面过滤豆渣
- 第4步.
过滤好后，煮熟豆浆。都将煮好后在不低于80°的温度下放入用少量温水充好的葡萄糖内酯。顺时针搅拌均匀。盖锅盖，静止十分钟便可出锅。
- 第5步.
在这期间，你可以油炸虾米和葱花等一切你喜欢添加在豆腐脑里的材料。
- 第6步.
十分钟后，豆腐脑结成块，好啦~~~
- 第7步.
完美！
小贴士
100克豆浆用1200ml水，打生豆浆然后在煮熟，不建议豆浆机直接煮熟。
3克葡萄糖内酯，少量温水冲开，倒入豆浆时都将温度不要低于80°。
