草莓慕斯杯

草莓慕斯杯的做法与步骤

1. 1.

   消化饼干粉碎加入融化的黄油混合均匀，铺在杯子底。黄油的分量可以自行增减，怕热量高的可以少加或是不加。

2. 2.

   饼干底入冰箱冷藏。

3. 3.

   开始做慕斯层。 留5个不要切做装饰，其余切小块，切块的草莓中留出3/1待用，3/2打成果泥。

4. 4.

   吉利丁片用冷水泡软，隔水加热成液体。 也可以直接用热水泡成液体。

5. 5.

   淡奶油加入糖粉打发至6成，就是流动起来很缓慢的状态。

6. 6.

   吉利丁液体倒入草莓泥拌匀，冷却后加入打发好的淡奶油，然后加入草莓块稍加拌匀。

7. 7.

   将慕斯糊倒入饼干底杯子中，装8分满，可以震几下把让慕斯糊下沉填满缝隙。

8. 第8步.

   100克淡奶油加15克糖粉打发，提起后有小尖角为打发完成。 装入裱花袋，在杯子顶部裱花装饰，最后放上草莓，完成。