清炒南瓜

清炒南瓜的做法与步骤

1. 1.

   南瓜去皮切小块，蒜瓣敲散。

2. 2.

   锅内放多些油，放入蒜瓣，爆香后下南瓜，翻炒到均匀沾上油后放盐，加水沒过一半南瓜，翻一下，水开后盖上锅盖焖10分钟。期间要经常打开翻一下，防止底部的南瓜煮烂粘锅。

3. 3.

   南瓜焖熟后，打开盖子，此时加入的水都变成了黄色的南瓜汁，翻炒致自己喜欢的干度，关火。洒上葱花即可出锅。