番茄土豆牛腩

番茄土豆牛腩的做法与步骤

1. 1.

   牛腩冷水冲洗，冷水焯，沸后继续煮一会2、3分钟。捞出热水冲洗。

2. 2.

   番茄顶部切十字，放开水中烫一会，同时用筷子试试皮是否可分离。拿出后冷却一会，将番茄皮剥开，切块。 土豆削皮后切小块。

3. 3.

   将牛腩番茄土豆放入炖锅中，加入适量水，差不多齐平，大概有1000ml。加入料酒2汤勺，姜片，蒜，葱卷起放入。半小勺白糖，一点点醋。使用快速煮即煮1个半小时。待起锅时放入适量盐。