川贝冰糖雪梨羹

川贝冰糖雪梨羹的做法与步骤

1. 1.

   将雪花梨去皮，去内核，从中间一分为二。摆放于盘中。

2. 2.

   锅上烧水，至水烧开，放入蒸屉。

3. 3.

   将冰糖和碾成沫川贝撒至切好的雪梨上。放入水已经烧开的蒸屉。

4. 4.

   大火，至锅冒蒸气后转为中火。再继续蒸20分钟至梨变软。

5. 第5步.

   最后出锅图。梨是软的，冰糖已经充分溶于梨中，川贝与梨也混为一体。苦中带甜，是春天清肺止咳，润燥良品。