【最爱の卤鸡爪】

【最爱の卤鸡爪】的做法说明

很早很早以前逛知乎，
一位台湾姐姐教的作法，很好吃


【卤鸡爪】
鸡爪一斤、生姜片

万用卤包
香叶，山奈，
八角，小茴香 ，
陈皮，花椒，
甘草，丁香，
桂皮，草果，豆蔻，

调味料
酱油：酱油膏(1：1)
冰糖、白醋，米酒

做法：
1）鸡爪姜片飞水，洗净
2）煮锅倒水，能没过鸡爪，加料煮开
3）放入鸡爪煮40分钟，离火静置3-4小时(入味)