四川泡菜

四川泡菜的做法与步骤

1. 第1步.

   先将需要吃的菜洗干净，沥干。

   
2. 第2步.

   准备一个坛子，将沥干的菜装进坛子里

   
3. 第3步.

   准备适量的干尖椒，花椒，五香八角。放入锅中烧开100度。烧开后加盐，尽量咸一点

   
4. 第4步.

   烧开之后，把卤子放在阴凉处，吹凉。

   
5. 第5步.

   卤子凉后倒进坛子里，满过坛子里的菜。不够的话，再用开水冷却之后再倒进去，届时在加点盐，根据个人口味来添加。

   
6. 第6步.

   1个星期后，即可食用。