番茄土豆片
番茄土豆片的做法与步骤
- 1.
西红柿顶部 四周切十字（注意是轻切小口就可以了） 放入碗中 倒入刚烧开的热水 备用
- 2.
土豆去皮 切片 放入沥水碗中 加凉水浸泡 泡制3-5分钟 将水沥出
- 3.
将西红柿去皮去蒂后 切瓣 备用
- 4.
开火 锅热倒油 将适量的葱姜倒入锅中 炝锅
- 5.
加入西红柿翻炒 等西红柿稍软后 加入番茄酱 继续翻炒 待西红柿软烂
- 6.
倒入土豆片 翻炒 1-2分钟后 加入50-70g温开水 收汁 加适量盐 出锅
小贴士
1.西红柿去皮口感比较好 如果不想去皮可以直接跳过.
2.土豆过水可以去掉多余的淀粉 防止在炒菜的过程中粘锅.
3.番茄酱是起到调味的作用 没有也OK.
