鸡肉香菇汤圆
鸡肉香菇汤圆的做法说明
用鸡肉香菇做馅料，健康营养，既满足嘴瘾又不怕胖，试试吧。
菜谱里食材的量，可以做17个汤圆。
鸡肉香菇汤圆的做法与步骤
- 第1步.
馅料调好后，放冰箱冷藏一会儿。
- 第2步.
糯米粉用温水调好后，取四分之一部分，放热水里煮熟。
- 第3步.
将煮熟的部分与原来的部分混合一起，揉匀。
- 第4步.
这是揉匀揉透后的样子，一定要揉至光滑，包的时候才不会裂开。
- 第5步.
均匀分成17个，每个约25g。
- 第6步.
擀成薄皮，包上馅料即成。
- 第7步.
开水下汤圆，用勺子搅拌几下，防止粘连，改小火慢煮，这样不会破皮露馅儿，等汤圆都浮出水面就熟了。
- 第8步.
皮薄馅大的汤圆，过瘾。
小贴士
重点1:温水调面后，取部分煮熟，再揉匀，这样面不容易裂开。
重点2:为防止皮破露馅儿，开水下汤圆后，要慢火慢煮，直到浮起水面就熟了。
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