紫薯西米露
紫薯西米露的做法说明
紫薯香糯，椰香诱人，与Q弹的西米露，共舞……
怎会不是，味蕾的享受……
紫薯西米露的做法与步骤
- 第1步.
准备食材，椰树椰汁，西米，紫薯。 烧两锅水，一锅准备煮西米，另一锅准备煮紫薯。
- 第2步.
紫薯，削皮，切丁。
- 第3步.
水烧开后，倒入西米。
- 第4步.
另一锅水开后，倒入紫薯丁。 是的，我的紫薯不是蒸熟的，是煮熟的。 因为煮熟的紫薯更糯，融入到椰奶里，会有淡淡的紫色，颜值会提升很多。
- 第5步.
准备一个大碗，里面放冻水。 如果没有冻水，可以像我一样，凉白开里加冰块。
- 第6步.
当西米外部透明，只有中间有小白点时，关火，盖上锅盖。再继续焖5分钟。
- 第7步.
紫薯煮软后，关火，捞出，沥水。
- 第8步.
5分钟后，白点消失即可。若未消失，则继续焖一会，直至消失。
- 第9步.
将西米捞出，放入冻水降温。
- 第10步.
西米沥水后，盛入碗中。
- 第11步.
将紫薯盛入西米碗中。
- 第12步.
直接倒入椰树椰汁，即可。
