巧克力紫薯蛋糕
巧克力紫薯蛋糕的做法与步骤
- 第1步.
香草荚破开，刮取香草籽。
- 第2步.
将香草籽与巧克力一起隔水加热。
- 第3步.
巧克力融热水融化后，加入紫薯泥拌匀备用。
- 第4步.
糖，鸡蛋打发至起泡并变至乳黄色。
- 第5步.
慢慢的分次加入橄榄油拌匀。
- 第6步.
加入所有过筛的粉类和盐，并翻拌均匀。
- 第7步.
取1/3鸡蛋面糊与紫薯巧克力糊搅拌均匀。
- 第8步.
加入剩下2/3鸡蛋面糊继续搅拌均匀。
- 第9步.
倒入模具中放入已预热至180度的烤箱中25分钟左右即可，冷却后放入冰箱冷藏一晚。
- 第10步.
脱模后，用刀修正蛋糕顶部，再以3厘米宽度改刀。把装饰奶油部分所有材料打发至倒杯不洒，放入裱花袋。蛋糕上裱上奶油，插上巧克力片和撒上开心果碎。
