花开富贵

花开富贵的做法与步骤

1. 1.

   虾洗净去头去壳，剔去黑线，留小尾巴。胡萝卜切丁备用。木耳泡发后手撕成小块。

2. 2.

   虾用盐、料酒腌制30分钟后，裹上蛋清和面粉。

3. 3.

   开油锅放入虾，炸至金黄捞出备用。

4. 4.

   将胡萝卜丁、黑木耳下锅煸炒，加入适量番茄酱和盐，快出锅前加少量水淀粉勾芡。

5. 5.

   西兰花洗净后放入沸水，水里加一点盐。稍微煮一会儿后捞出摆盘。

6. 6.

   摆好虾以后，淋上胡萝卜和木耳即可。