宫保鸡丁
宫保鸡丁的做法说明
喜欢在四川吃的宫保鸡丁，辣中带甜的口味，没有任何胡萝卜，黄瓜，第一次做，葱放少了，葱段切小了，糖放少了…
宫保鸡丁的做法与步骤
- 1.
鸡脯肉切丁，加入料酒1勺和盐1/2盐，抓匀，腌制10分钟。
- 2.
葱，姜，蒜切片
- 3.
4勺醋，1勺老抽，5勺糖，半勺盐，1勺料酒，半勺淀粉，1勺水调成汁
- 4.
热油，下鸡丁炒到断生后盛出备用
- 5.
底油放入先放入花椒，再放入干辣椒小火煸香
- 6.
再下入葱姜蒜片翻炒
- 7.
下入鸡丁翻炒，转大火，将调好得汁倒入
- 8.
炒匀，放入花生米
小贴士
根据自己的口味，可以加糖和补，楼主喜欢甜和酸，所以多放了糖个醋！
