香辣蟹

香辣蟹的做法与步骤

1. 第1步.

   准备好材料

   
2. 第2步.

   放入盐、料酒、胡椒将蟹肉腌制一会儿，然后放入少量淀粉拌匀

   
3. 第3步.

   油烧至6、7分熟，下螃蟹炸熟，然后沥油捞出

   
4. 第4步.

   先放入姜片、蒜片爆炒出香味，再放入花椒、干辣椒、八角、桂皮、豆瓣酱翻炒（辣椒不要炒黑）。

   
5. 第5步.

   依次放入青椒、洋葱，翻炒1分钟

   
6. 第6步.

   加入油炸后的螃蟹，翻炒1分钟使螃蟹入味，然后加入白糖起锅。

   
7. 第7步.

   撒上香菜，开吃。