牛肉萝卜汤

牛肉萝卜汤

牛肉萝卜汤的做法说明

以烧酒杯(60ml),普通纸杯(180ml)称量
——白老师家常菜S1 E16.150901

牛肉萝卜汤的食材和调料

萝卜
牛肉薄片
香油
汤酱油
胡椒粉
辣椒

牛肉萝卜汤的做法与步骤

  1. 第1步.

    萝卜切薄片,牛肉薄片切成适合的大小。肉如果放冷冻保存的话,水中泡至化开,沥水。

    牛肉萝卜汤的做法步骤 第1步
  2. 第2步.

    葱切葱花。香油半烧酒杯倒入锅中,倒入肉翻炒,炒至肉熟。

    牛肉萝卜汤的做法步骤 第2步
  3. 第3步.

    倒入萝卜翻炒

    牛肉萝卜汤的做法步骤 第3步
  4. 第4步.

    倒入适量的水,放入半烧酒蒜泥,少许生姜,汤酱油半烧酒杯,葱花,放适量的盐调味,半勺糖,胡椒粉

    牛肉萝卜汤的做法步骤 第4步
  5. 第5步.

    把萝卜汤分成两半,一半做成辣味的,放入辣椒粉

    牛肉萝卜汤的做法步骤 第5步
  6. 第6步.

    再煮20分钟左右即可。

    牛肉萝卜汤的做法步骤 第6步

小贴士

萝卜上方叶部分,甜味重,适合做沙拉或生吃
中间部分,坚固清脆,适合做萝卜汤,涮锅,炖菜
下方根部,辣且坚固,适合拌凉菜或者熟料理

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