牛肉萝卜汤

牛肉萝卜汤的做法说明
以烧酒杯(60ml),普通纸杯(180ml)称量
——白老师家常菜S1 E16.150901
牛肉萝卜汤的做法与步骤
- 第1步.
萝卜切薄片,牛肉薄片切成适合的大小。肉如果放冷冻保存的话,水中泡至化开,沥水。
- 第2步.
葱切葱花。香油半烧酒杯倒入锅中,倒入肉翻炒,炒至肉熟。
- 第3步.
倒入萝卜翻炒
- 第4步.
倒入适量的水,放入半烧酒蒜泥,少许生姜,汤酱油半烧酒杯,葱花,放适量的盐调味,半勺糖,胡椒粉
- 第5步.
把萝卜汤分成两半,一半做成辣味的,放入辣椒粉
- 第6步.
再煮20分钟左右即可。
小贴士
萝卜上方叶部分,甜味重,适合做沙拉或生吃
中间部分,坚固清脆,适合做萝卜汤,涮锅,炖菜
下方根部,辣且坚固,适合拌凉菜或者熟料理