橙子酱

橙子酱的做法与步骤

1. 1.

   把橙子用盐搓了后表皮擦丝或者削下来切丝（个人觉得厚皮的橙子比较适合做，也比较好做，薄皮的感觉橙色表皮和白色内皮都合二为一了）

2. 2.

   橙子皮扔沸水烫两分钟

3. 3.

   橙子肉取出，不要经络（有个橙子菜谱是教快捷取的可以看下）

4. 4.

   将皮肉和一起，加入依个人口味的糖（个人觉得可以尽量多的放，有助于凝结）然后伸手进去将三者和均匀，并捏碎果肉成为像果粒橙一样状态。

5. 5.

   加入混合物两倍的水，煮开后小火熬一小时，发现比较浓稠后可以加大火收汁，途中注意搅动，用汤勺压不出汁即可。