东坡肉
东坡肉的做法说明
想吃肉，懒人有懒招
东坡肉的做法与步骤
- 第1步.
五花肉切大方块，我切的小块是为了吃着方便
- 第2步.
用白面线将肉块绑上，以防在炖成后肉散掉
- 第3步.
选砂锅，葱姜切片铺锅底
- 第4步.
肉码在葱姜片上。肉皮朝下，倒入黄酒没过肉的量，倒入12匙生抽，老抽少许，放入冰糖。不用加盐。
- 第5步.
大火炖开10-20分钟，撇去沫子。转小火炖1小时，将肉翻面肉皮朝上，再慢炖1小时左右。不要开盖，继续闷。
- 第6步.
我顺手丢进几个蛋
小贴士
正常来说，东坡肉要大块方子肉。但为了分食方便，我切了小块。
