蒜酥蚝油烤鳕鱼

蒜酥蚝油烤鳕鱼的做法与步骤

1. 第1步.

   用厨房纸吸干鳕鱼块上的水分，备用。

   
2. 第2步.

   把蚝油，黄酒，醋，糖混合均匀，直到糖融化。

   
3. 第3步.

   火力调至中火，锅中放入油，加热至油微微起烟，把大蒜末煸炒至金黄色，过滤出油，备用。

   
4. 第4步.

   银鳕鱼表面撒上少许玉米粉。

   
5. 第5步.

   火力调至中火，锅中放入油，加热至油微微起烟，放入银鳕鱼，煎至两面金黄。

   
6. 第6步.

   加入步骤2的调味汁，收汁。

   
7. 第7步.

   把煎好银鳕鱼放在盘中，淋上酱汁，表面点缀大蒜脆和葱段。