草莓酱

草莓酱的做法与步骤

1. 第1步.

   新鲜草莓，洗干净。 草莓不好洗，所以要浸泡一下。

   
2. 第2步.

   草莓切小块，加入白砂糖； 让白砂糖完全渗入到草莓里面 （大约20分钟）

   
3. 第3步.

   待白砂糖渗入完以后，戴上一次性手套，把草莓捏碎。

   
4. 第4步.

   放锅里，加入冰糖，最小火，边煮边用勺子搅拌。 有白色的泡沫要用勺子捞起来 开始粘稠以后，关火，加入柠檬；开火，继续不断搅拌。 （煮这个时间大约30分钟）

   
5. 第5步.

   浓稠以后，就查不多了，关火。 放入有凉水的盆里冷却。

   
6. 第6步.

   冷却以后放入玻璃罐里，待完全冷却后放入冰箱冷藏。