美味牛扒
美味牛扒的做法与步骤
- 第1步.
先煮一锅开水，然后把整块包装牛扒放进开水(不用解冻) 放进水后关火，焖15分钟左右(我买的牛扒0.3kg)
- 第2步.
15分钟后，把包装拆掉后，放碟子中 稍放10分钟左右，你会看到有肉水，不要倒掉，可以在最后煮汁时用，会更有肉味。 在这时候，就可以准备一下其他配料
- 第3步.
烧红煎锅，把肉放进去，肉两面煎香，大概几分钟就好了 这时要放海盐、胡椒，这样肉才会香脆 然后把虾煎香，放调味，炒一下配菜
- 第4步.
最后摆盘，成功！这就是最简便的低温熟食👏 我做的大概8成半熟，大家可以因应肉的厚薄，生熟度上下调下时间就好了。😉
小贴士
肉不用解冻
水一定要开了以后，才把肉放下去，放好了再关火
煎的时间不要太久，煎的时间一定要放点盐，肉才会脆口哦
