肉沫茄子

肉沫茄子的做法与步骤

1. 第1步.

   茄子切条，加一勺盐腌制15分钟

   
2. 第2步.

   猪肉切沫，加入胡椒粉适量，生抽适量进行腌制 大约5分钟左右

   
3. 第3步.

   葱姜蒜，红椒切好备用

   
4. 第4步.

   配置一小碗水 ，其中加一勺糖，一勺醋，适量生抽

   
5. 第5步.

   锅中倒入适量油，将茄子炸一分钟左右，茄子变软时捞出备用

   
6. 第6步.

   锅中留油，将蒜姜，小红椒炒香，加入肉沫，炒至肉沫变白

   
7. 第7步.

   加入炸好的茄子，与肉沫在一起进行翻炒

   
8. 第8步.

   加入葱花

   
9. 第9步.

   出锅