水蜜桃🍑包子

水蜜桃🍑包子的做法与步骤

1. 第1步.

   把除了红曲粉B以外的所有材料放入面包机，启动面包面团程序。一小时左右完成发面。

   
2. 第2步.

   趁发面的空档，制作蛋黄馅。隔热水融化黄油，加入碾碎的咸蛋黄、奶粉、糖和芝士粉，搅拌均匀后放入冰箱冷藏待用。

   
3. 第3步.

   面团排气，分成12等份，用湿布盖着醒发几分钟。接着取一块面团擀圆，包入蛋黄馅儿，收口朝下搓圆。紧接着开始造型，这是很关键的一步哦，看好啦，用刮板从面团一侧按压，形成桃子的凹槽。

   
4. 第4步.

   来张大图。

   
5. 第5步.

   造型全部完成后，就开始给桃子刷“胭脂”咯，用毛刷蘸上红曲粉B，从桃子的尖尖往下刷，动作要轻快些，刷成尖红低粉的渐变效果。

   
6. 第6步.

   再来张大图。

   
7. 第7步.

   蒸屉点上湿的蒸布（尽量拧干），摆上水蜜桃包，盖上湿布，让包子充分发酵，约20-30分钟（这一步很重要，省去的话包子却会变成皱巴巴的），待面团变得光滑柔软后可以放入蒸锅，大火蒸15分钟。关火后焖5分钟再取出，以免回缩。

   
8. 第8步.

   蒸好咯！

   
9. 第9步.

   来一个！

   
10. 第10步.

    掰开一个，香😋