黄金蛋炒饭
黄金蛋炒饭的做法说明
偶尔来一下花样也不错，简单又好看。
黄金蛋炒饭的做法与步骤
- 第1步.
煮好的米饭（比平常少放一点点水）用快子松一下
- 第2步.
备料：蛋白蛋黄分开，葱切小小粒。
- 第3步.
不粘锅加热，放点油（少量薄油）。
- 第4步.
倒入饭炒匀，炒热，关火离炉。
- 第5步.
倒入打散的蛋黄
- 第6步.
不断地搅炒（无火状态！），直至均匀每粒都粘上蛋黄。最好离开炉搅才会更好地粘上蛋液，因为太热蛋液就熟了不容易粘上蛋液。
- 第7步.
开中小火炒匀，加入小葱、盐、胡椒粉，并翻炒。
- 第8步.
装盘大功告成
