泰式茄夹

泰式茄夹的做法与步骤

1. 1.

   将茄子去皮，洗干净切成双飞片。

2. 2.

   瘦肉剁成肉末，放入盐 糖 味精 鸡精 花生油 淀粉 水和成胶

3. 3.

   用小盘放上淀粉 鸡蛋 水 吉士粉后搅拌成蛋糊。

4. 4.

   把切好的切瓜夹上肉末。

5. 5.

   锅内放入油，油温七成热时，把茄瓜放到蛋糊里过一遍，再放在干淀粉里拍上干粉，然后放入油锅，炸至金黄色，捞起备用。

6. 6.

   把泰式甜辣酱倒入锅中加油 加水，小火烧滚，然后淋在茄夹上面。