清炖牛肉

清炖牛肉的做法与步骤

1. 1.

   将牛肉横切成大的几块，用盐腌制半个小时以上

2. 2.

   将腌制好的牛肉放入开水中，加入洋葱边皮和大蒜，大火煮3~5分钟，煮出血水

3. 3.

   取出牛肉，换成清水，使清水没过牛肉，加入桂皮和茴香，大火煮沸

4. 4.

   改小火，加入白酒，慢炖1.5~2小时，关火闷5分钟

5. 5.

   将牛肉切片，同时把汤水浇在上面，就好了