葱油饼
葱油饼的做法与步骤
- 1.
和面。在面粉中倒入适量温水，揉成一个个小面团，不要硬，软一点。然后用保鲜膜或盖子盖起来，醒面30分钟。
- 2.
取一个小面团用擀面杖擀成很薄的面皮，尽量薄。然后撒上盐，花椒粉，一点点油抹匀。
- 第3步.
将做好的面团像叠扇子一样叠起来，再卷成一个卷
- 第4步.
然后将卷压下去，压成薄一点的圆饼，就可以放锅里煎了。
- 第5步.
煎到两面都煎黄就可以出锅了
小贴士
1 面活的要软些
2 不放花椒也可以放别的调料
3 叠面团的时候尽量成扇子型，不要直接卷起来
4 煎的时候可以不放油，本身饼里就有好多油了
