麻辣鸡脖
麻辣鸡脖的做法与步骤
- 第1步.
将买好的鸡脖洗净切段，国内把水烧开，放入鸡脖和3匙白酒，焯8分熟左右捞出。
- 第2步.
锅中倒油，烧热，放鸡脖，煎至金黄。放入切好的蒜块，姜片，麻椒粒，八角，桂皮，香叶和干辣椒翻炒一下。
- 第3步.
锅中倒入清水莫过食材，放入3-4匙生抽，3匙老抽上色，花椒粉，辣椒粉适量，3小匙料酒，2匙白糖，半匙耗油，【可依个人口味而调】，大火烧开，转小火煮25分钟收汁。
- 第4步.
放入适量的盐，2匙。在放入少量花椒粉，辣椒粉，翻炒，关火，放鸡精，翻炒，出锅装盘。即食可撒芝麻。如果是晾凉当作零食食用，不建议撒芝麻。
- 第5步.
好啦，来吃吧。喵~
小贴士
即食可撒芝麻。如果是晾凉当作零食食用，不建议撒芝麻。
喜欢吃辣的朋友可以酌情多放些干辣椒。
干辣椒建议手撕成段，方便使用干辣椒中的籽。
