糖醋带鱼

糖醋带鱼的做法与步骤

1. 第1步.

   带鱼收拾干净切段。(用剪刀方便快捷)

   
2. 第2步.

   带鱼用姜、料酒、少许盐抓匀腌制半小时以上。(我一般放冰箱冷藏过夜)

   
3. 第3步.

   用一勺料酒、二勺酱油、三勺白糖、四勺醋、五勺清水调一碗料汁备用。

   
4. 第4步.

   腌好的带鱼控干水分，均匀的拍上一层面粉。

   
5. 第5步.

   将拍好面粉的带鱼煎至两面金黄。

   
6. 第6步.

   锅中放少许油，放入蒜片爆香，放入炸好的带鱼。

   
7. 第7步.

   加入调好的料汁，大火烧开小火焖几分钟，把汤汁收尽即可。