椰蓉面包
椰蓉面包的做法说明
喜欢椰蓉面包的小伙伴们快点行动起来吧，这是一款零失败容易上手的面包，特别是刚出炉的咬上一口软软的甜甜的椰香浓郁，不多说了介绍食材。
椰蓉面包的做法与步骤
- 第1步.
称好每一种材料
- 第2步.
牛奶（37-40℃）加入酵母一勺细砂糖进行酵化，表面起泡沫加入鸡蛋打散备用
- 第3步.
在面粉中加入糖，盐搅拌均匀，厨师机2档慢慢加入牛奶蛋液
- 第4步.
10 分钟出手套膜再加入黄油搅拌至光滑
- 第5步.
盖上保鲜膜进行第一次发酵
- 第6步.
发酵成两倍大小
- 第7步.
用手指在中间戳一个洞，面团没变化说明一发成功
- 第8步.
按扁排气，分割成8个小面团。椰蓉馅料也分成8个
- 第9步.
把椰蓉馅包入面中
- 第10步.
擀成牛舌状
- 第11步.
竖着对折
- 第12步.
角对角再对折
- 第13步.
从中间切开
- 第14步.
从中间翻开，放入烤盘进行二次发酵，发至两倍大小。刷上蛋黄液放入烤箱
- 第15步.
烘烤时间，上下火180，20分钟
小贴士
根据自己的烤箱温度，最后几分钟注意观察，增加减时间。为什么刷蛋黄液？个人建议，因为椰蓉馅中没加蛋黄液颜色有点浅，刷蛋黄液上色更漂亮。
