腌笃鲜
腌笃鲜的做法说明
冬天到了，家人喜欢吃腌笃鲜，所以平时就经常做这道菜，这次做的是没有辣椒的，适合小朋友吃，如果放了辣椒则更加美味！
腌笃鲜的做法与步骤
- 第1步.
咸肉改刀切薄片，或者适合的小块，如果有鲜的五花肉也可以加入
- 第2步.
百叶结和冬笋洗干净，冬笋切片备用
- 第3步.
莴苣洗干净切滚刀块备用
- 第4步.
放冷水烧开
- 第5步.
起油锅，下姜片，因为孩子不喜欢葱所以没有放，你们喜欢的话可以放入，有辣椒的话也可以放入爆炒
- 第6步.
下肉片煸炒，炒到肥肉出油
- 第7步.
下入百叶结翻炒，百叶结炒到有点黄
- 第8步.
下入冬笋翻炒
- 第9步.
加入白酒少许，因为我做菜不喜欢用料酒或者黄酒，所以我家做菜都是用白酒，加白酒的话就要少放点不用太多
- 第10步.
水开后加入刚刚翻炒好的咸肉百叶结冬笋
- 第11步.
烧开后，撇去浮沫，中火大概10分钟，然后小火20分钟
- 第12步.
汤色变白后加入莴苣，中火煮10分钟左右就可以吃了
小贴士
第一次发菜谱，所以里面的量不是很精准，可以根据自身的情况而定，里面的东西也可以随意更换，但是咸肉是必须有的，大家可以试试看，
