黄金糕

黄金糕的做法与步骤

1. 1.

   将椰浆、白砂糖、黄油一起烧开，倒入搅拌盆

2. 2.

   趁热将木薯粉倒入搅拌盆，搅拌均匀，放凉

3. 3.

   鸡蛋打发至全蛋糊

4. 4.

   酵母用温开水活化

5. 5.

   将3和4一起倒入放凉的2中一起搅拌均匀

6. 6.

   发酵1小时，每20分钟搅拌一下（加了椰浆的木薯粉较重，容易沉底，搅拌一下更均匀）

7. 7.

   1小时后，糊糊出现浓密的细泡，此时将糊糊倒入铺好油纸的10寸烤盘中，放入烤箱发酵1小时。

8. 8.

   烤箱中层，180度，烘烤30分钟，20分钟的时候加盖锡纸。