香菇菜肉包
香菇菜肉包的做法与步骤
- 第1步.
10g酵母，100g白糖加入两饭碗温水中化匀，继而倒入500g面粉中，混合均匀，开始和面，大概和十分钟，做到手光，盆光，面团光后封上保鲜膜放在温暖处进行发酵
- 第2步.
400g五花肉剁成肉泥，不需要太细，有点粗刚好。肉里添入花椒大料粉，酱油60g，砂糖2勺，把肉腌上，顺时针拌均让其上劲后静放一旁待用。圆白菜切成1cm乘以1cm大小，撒上盐，让其出水。出水后，用自来水清洗一下，这样不会太咸。在圆白菜里加入蚝油拌匀，继而加入腌好的肉末一起拌匀。可以拿一小撮馅料放入微波炉加热一分钟，可以试吃馅料的味道。调到自己喜欢的口味后就放一旁待用。
- 第3步.
两个小时后面团发酵好了
- 第4步.
杆好包子皮包上即可
- 第5步.
放入热水中蒸十分钟，开盖后静放20分钟以上，不然开盖会皮会收紧不好吃。
- 第6步.
好吃😋
- 第7步.
剩下的面团直接做了馒头，好吃😋。因为用的是白神山天然酵母，特别的香🤗😌
- 第8步.
配上一盘维生素丰富的彩椒黄瓜，一定是回味无穷哒😽☺
