姜黄鸭
姜黄鸭的做法说明
很多朋友都不喜欢吃鸭，因为鸭肉有一种骚味，这个方子刚刚好就避免了这个骚味，希望大家会喜欢，如果每个步骤都照着来做的话，绝对是会很成功的。
姜黄鸭的做法与步骤
- 第1步.
把鸭全翅切成鸭翅跟鸭翅根，放点料酒泡一个小时左右。中间要时不时的翻一下。
- 第2步.
干锅把鸭翅根像这样放在锅里把油给逼出来。中间要把逼出来的油倒掉。一直把油逼到感觉没有什么油，出来的时候再把鸭翅全部放下去一起煸炒。
- 第3步.
把炒完的鸭翅捞出，锅里可以剩一点点的油，放两汤勺的糖炒到糖融化。把鸭肉全部倒回锅里翻炒，立刻放入开水。
- 第4步.
放入姜黄。
- 第5步.
把一整包的盐局鸡粉放入。
- 第6步.
再把大蒜跟姜也一起放入。
- 第7步.
大火烧十五分钟转小火再十五分钟。
- 第8步.
像这种状态就可以把它夹出来。清洗锅子，然后再锅放芝麻油，把蒜末爆香，把鸭肉倒回去，翻炒一下，放入炒白芝麻拌匀就可以出锅了。
小贴士
姜黄是在药店就可以买到的，你可以买50克叫他帮你打成粉末。用的时候就一勺就行，这样子比较方便。上面忘记说了，闷的时候记得加盖。
