清蒸鲈鱼

清蒸鲈鱼的做法与步骤

1. 1.

   用刀在鱼身上划几刀，涂一些盐，腌制15~30分钟左右

2. 2.

   鱼身上放一些切好的姜，蒜，用锅隔水蒸鱼，8-10分钟左右，这里要注意等水开了再放鱼蒸，不可凉水时放

3. 3.

   等鱼眼睛凸出的时候，差不多就熟了，关火，等两分钟拿出锅来，用锅烧热油，这里可以放一些盐，等油出烟的时候将油倒在鱼身上，会听到嗞嗞的声音。到这里菜就完成了！