鸡蛋肉卷

鸡蛋肉卷的做法与步骤

1. 第1步.

   鸡蛋打匀。平底不粘锅加热，刷冷油，转小火，倒入适量蛋液，迅速晃动锅，煎成蛋皮。

   
2. 第2步.

   肉末加入适量盐、生抽、胡椒粉、鸡粉，分次加水搅拌。

   
3. 第3步.

   搅拌好的肉末涂抹在蛋皮上。

   
4. 第4步.

   卷起蛋皮。

   
5. 第5步.

   卷一会后，左右两边的稍向中间折起。然后继续卷。

   
6. 第6步.

   蒸锅加水，上汽后放入蛋肉卷，蒸10分钟左右。

   
7. 第7步.

   出锅后，把蒸出来的汤计加点水、蚝油、胡椒粉、鸡粉，勾芡，芡汁淋点香油。淋蛋肉卷上。