冰糖红枣羊羹
冰糖红枣羊羹的做法说明
羊羹| 传统味道
古早时候，羊羹是用一只全羊肉来熬制的羹，采用柴火熬制的工艺，全程慢火炖煮三天两夜，出锅后凝结成块，切作长物，而即食。
食材：全羊 8种以上清补凉 冰糖 水
口味：清甜 软糯
价格：¥128/斤包邮
适合人群：益气血 老少咸宜
加薇星号：vivian1141841540
冰糖红枣羊羹的做法与步骤
- 第1步.
取一头生鲜现宰的羊肉（包括羊骨），切块－飞水－入锅
- 第2步.
按需配制由8种药膳组成的清补凉，特别添加了：茯苓、怀山，起到中和去湿的作用
- 第3步.
采用传统的柴火熬煮的古法，全程历经三天两夜
- 第4步.
出锅后凝结成块，切做长物，即食
- 第5步.
先热水煮沸红枣枸杞，在加入酒酿和熟羊羹块，最后加冰糖调味
- 第6步.
装碗即食
小贴士
羊羹遇热即溶化，如果想要稀的口感就用勺子搅拌至完全融化，如果想要有颗粒的口感就轻轻地搅拌2下就可以了
