乳酪包

乳酪包的做法说明

好吃美味的乳酪包，烤完后屋里都是扑鼻香气，外皮酥脆，内有乳酪馅，糖霜的粘腻感会中和乳酪的酸味，让你食而不腻。

第1步.
准备好所有的原材料
第2步.
将2/3的鸡蛋、发酵粉、纯牛奶、高筋粉、细砂糖、淡奶油全部倒入碗中用刮刀搅拌均匀，黄油先不要加入。混合拌成面团后，将室温软化的黄油倒入其中，继续搅拌成团，面团揉成两手撕拉开有薄膜状即可。
第3步.
将揉好的面团用保鲜膜盖好，进行第一次发酵，发酵至用手指在面团中央戳一个洞，不会立刻回缩即可。发酵期间可以做乳酪馅。
第4步.
将乳酪馅配料都放入碗中，先用刮刀搅拌
第5步.
再用打蛋机打发柔顺
第6步.
将发酵好的面团一分为二，每个面团都用擀面杖压成圆形
第7步.
乳酪馅也一分为二，每个面团中间放入一半的馅
第8步.
慢慢将馅包好
第9步.
放入8寸或6存蛋糕模具中，放入烤箱，烤盘下发放一盘热水，不开火发酵至面团膨胀开。
第10步.
面团发酵膨胀开后的样子，在表层刷上一层1/3的鸡蛋液。
第11步.
烤箱上下火175度预热10分钟，放入烤箱中下层，烤20分钟左右，表面金黄色即可。
第12步.
模具冷却后脱模，放在冷却架上撒上糖霜即可食用
第13步.
切开后可全家共享哦