巧克力小方蛋糕
巧克力小方蛋糕的做法说明
因为我自身喜欢吃巧克力🍫蛋糕
外面买到的普遍都会比较偏甜，而且巧克力味没那么浓郁所以我就自己做了一款
我的制作过程可能会简单快速粗暴一些😂
但希望各位会觉得好用～
巧克力小方蛋糕的做法与步骤
- 1.
将材料准备就绪，忘记拍照了😂
- 2.
将蛋黄与蛋白分离至两个容器内，放至蛋白的容器必须要无水无油！！
- 第3步.
将蛋黄糊所需要的材料全部倒入蛋黄容器内，用手动打蛋器搅拌
- 第4步.
搅拌均匀，无明显颗粒物即可
- 第5步.
蛋清内滴几滴白醋，将蛋清打至大粗泡，一次性加入糖粉 （这时可以预热烤箱，170度）
- 第6步.
将蛋清霜打至大弯钩
- 第7步.
取三分之一蛋白霜至蛋黄糊内，用切拌法将其切拌均匀；再将其倒入三分之二的蛋白霜内，同样用切拌法切拌均匀
- 第8步.
将面糊倒入烤盘内
- 第9步.
将烤盘送至烤箱内，170度烤15分钟左右（根据各位烤箱的脾气来决定）
- 10.
利用烤制时间，我们可以来做奶油霜，淡奶油必须冰箱拿出（低温更容易打发）将可可粉倒入淡奶油稍稍搅拌下，倒入糖粉，用电动打蛋器打2分钟左右就可以
- 第11步.
烤好的蛋糕取出，待冷却些
- 第12步.
按照自己喜欢的大小等份切好，抹上奶油，留几块不要抹上奶油，稍后叠在最上层可以裱花
- 第13步.
像这样👆
- 第14步.
将多余的奶油霜装入裱花袋，我用的是樱花裱花嘴，用草莓进行装饰
- 第15步.
完成，装盒
- 第16步.
🍓巧克力小蛋糕❤️美美哒🙈
