全麦吐司（花❀形）
全麦吐司（花❀形）的做法说明
这个方子，发酵一个晚上，想做吐司又没时间的可以试试
全麦吐司（花❀形）的做法与步骤
- 1.
第一步，除酵母跟黄油，其他材料混合，揉成团盖保鲜膜静置10分钟（这样可以更快的出膜）
- 2.
第二步，边揉边在裂痕处添加酵母（干酵母先用一点点温水打湿）揉至扩展，继续在裂痕处加黄油（固态黄油不用高温化开）揉至完全，出手套膜
- 3.
第三步，盖保鲜膜，冰箱发酵一夜，第二天拿出发酵至俩倍大，用手戳洞不塌陷不回缩就对了，（如果未发酵好，拿出室温再继续发酵至理想状态）
- 4.
第四步，面团排气，等分成5小份，滚圆盖保鲜膜静置10分钟
- 5.
第五步，每个小面团擀成牛舌状再卷起，放入模具中
- 6.
第六步，面团入烤箱，40度发酵30分钟，烤箱放一碗开水增加湿度
- 7.
第七步，指按缓慢回弹发酵完成，180度大概烤30分钟，中途观察上色后记得盖上锡纸防止上色过度
- 8.
第八步，出烤箱，开吃😝
