西红柿炒鸡蛋
西红柿炒鸡蛋的做法与步骤
- 1.
西红柿切块 鸡蛋打散 葱花备好
- 2.
凉锅热油 摊鸡蛋
- 3.
鸡蛋摊好后 重新倒油 葱花炝锅 放入西红柿翻炒
- 4.
加入生抽 和白糖各适量 炒出红油 待西红柿炒软多汁后放入鸡蛋 翻炒片刻
- 5.
起锅前 一定要加入黑胡椒粉 祛除鸡蛋和西红柿的腥味 这是最关键的 此法是本菜谱做此菜最好的方法
小贴士
此菜为初学者基本菜 要做好很容易 爱吃西红柿的 翻炒时时间不必过长 爱拌米饭者 西红柿要多炒会儿 出汤软烂 再放鸡蛋 最后放入黑胡椒粉是窍门 也是关键 不然此菜老是有些腥臭味道
