六寸戚风蛋糕

六寸戚风蛋糕的做法与步骤

1. 1.

   蛋清蛋黄分开、蛋清盆里不能有油和水

2. 2.

   蛋黄里分次加入白砂糖 、牛奶 、玉米油、搅拌均匀、低筋粉过筛三次加入、用搅蛋器搅拌均匀、

3. 3.

   打发蛋清、白砂糖分三次加入 打至硬性发泡打蛋器提起来有直尖就好

4. 4.

   将打发好的蛋清取三分之一加入蛋黄里上下翻拌、在全部倒入蛋清里翻拌 不能过度翻拌、防止消泡

5. 5.

   烤箱150度40分钟