番茄龙利鱼
番茄龙利鱼的做法与步骤
- 第1步.
冰冻龙利鱼解冻，用厨房专用纸吸干龙利鱼表面的水份，番茄洗净备用。
- 第2步.
龙利鱼切片，放适量的料酒，生粉和白胡椒粉腌制10分钟以上。
- 第3步.
番茄切滚刀块。
- 第4步.
锅内烧水，水开后放入腌制好的龙利鱼片，鱼色变白断生后捞起。
- 第5步.
把捞出的龙利鱼片放冷水中冲洗干净。
- 第6步.
锅内放适量的油，放番茄块和一点点盐，翻炒出酱汁。
- 第7步.
放入龙利鱼片，继续轻轻地翻炒，使番茄汁均匀地包裹在龙利鱼片上。
- 第8步.
放入适量的盐和糖调味，开大火收汁后，出锅。
- 第9步.
装盘，撒些香菜小叶，番茄龙利鱼就做好了！
