孜然炒饭
孜然炒饭的做法说明
一盘烤羊肉串儿味道的牛肉炒饭！
孜然炒饭的做法与步骤
- 1.
牛肉切成小丁，洗去血水，用料酒、盐和姜粉腌制15分钟；
- 2.
土豆、胡萝卜、洋葱切成小丁，香葱切成葱花；
- 3.
炒锅烧热，倒油，放入洋葱炒出香味后，放入牛肉丁翻炒至变色，盛出备用；
- 4.
锅中再加点油，放入胡萝卜和土豆翻炒1分钟左右，加入米饭翻炒；
- 5.
炒均匀后加入炒过的牛肉丁和洋葱，撒上盐、孜然粉和黑胡椒粉调味；
- 6.
充分炒匀后，在出锅前加入香葱即可。
小贴士
1、 这是一道自由度很高的料理，食材的选择可以按自己的喜好，调味的轻重也可以按自己的口味，所以食谱中并没有标注各项材料的分量；
2、 米饭要煮的干点，炒饭的时候容易炒的散还不粘锅；
3、 牛肉换成羊肉的话更有风味更给力哦。
