简单快手又超级好吃的焖猪蹄
简单快手又超级好吃的焖猪蹄的做法说明
我做过很多种猪蹄的做法，红烧，卤，炖，焖，做来做去还是最喜欢这种做法，不仅超级快手简单，还超级好吃，连我家不爱吃肉的俩小屁孩都会啃上好几块
简单快手又超级好吃的焖猪蹄的做法与步骤
- 第1步.
焯水：猪蹄斩小块，冷水下锅煮开，煮至血水都出来了
- 第2步.
捞出冲洗干净泡沫后控干水分放高压锅里
- 第3步.
蒜头去皮拍扁，不用切碎，放入锅中
- 第4步.
倒入适量味极鲜，根据自己的口味放，可以多放一些，因为不再放盐，当然你也可以少放一点酱油调一点盐，鸡精下去
- 第5步.
倒入小半碗料酒，此时如果喜欢肉焖烂一点的可以再加一㱧清水，如果喜欢肉有嚼劲一点的可以不加水，放入后拿个勺子搅一下，让蒜瓣均匀一点
- 第6步.
合上高压锅盖先开中大火上气，上气后调中小火让它压一会，大概就15分钟左右，这时需要特别留意一下，注意靠斤锅边闻一下，感觉有一点点的焦味后立马关火
- 第7步.
等高压锅气散后开盖
- 第8步.
拿个勺子搅拌上色均匀后即可
- 第9步.
一盘香喷喷的酱油焖猪蹄就好了，快不快？这样焖的每一块肉都很入味很好吃哦👍👍👍
小贴士
压到后面几分钟一定要注意去闻一下，有一点点焦味后要立马关火哦，不然就会烧焦的厉害啦
