牛腩咖喱饭

牛腩咖喱饭的做法说明

懒虫妈妈快手早餐

第1步.
首先：现年牛腩切块、洗净，放入高压锅，水一定淹没过牛腩，因为我们要用到牛腩汤所以要再多加些水。加入适量花椒、八角，不要放盐，因为放盐进去牛腩会比较不容易软烂。中火，沸腾以后15分钟关火。
第2步.
土豆洗净去皮切丁、胡萝卜切块、西兰花洗净掰成需要的大小，沥干水分。
第3步.
热锅，倒入植物油
第4步.
切好的蔬菜丁不用过水焯，直接倒入锅中翻炒，直到土豆胡萝卜有些透明感、西兰花更加翠绿，出锅。
第5步.
我用这个牌子的咖喱膏，原味的不辣，孩子不吃辣，为了照顾他
第6步.
热开水1.5碗倒入锅中，不要开火，放入咖喱膏，化开。
第7步.
锅中加入两勺之前煮牛腩时候出来的牛腩汤，开中火煮开
第8步.
倒入牛腩一起煮，牛腩经过之前的高压烹饪已经软烂，不用担心再被煮硬。
第9步.
咖喱略变粘稠时加入之前炒熟的蔬菜丁，混合均匀，改小火收汁。
第10步.
浓稠度看各位的喜好，这是我喜欢的状态！哈哈哈！出锅！
第11步.
汤汁浇到米饭上