萝卜炖牛腩

萝卜炖牛腩的做法与步骤

1. 1.

   1。牛腩切块，加水烧开去沫冲洗干净，滤水后放一边 2。蒜切碎末，葱取半切段，干辣椒切段，生姜切片， 3。起油锅倒入适量花生油，放入准备的2步中材料，再加八角，花椒和桂皮一起爆香 4。倒入滤水后的牛腩一起翻炒，再加入豆瓣酱，生抽老抽，蚝油 5。牛腩炒变色后，加水过肉块。烧开后转小火加盖焖煮约1小时 6。此时可以将萝卜滚刀切块，腐竹泡水发软 7一个小时后放入萝卜，腐竹，和冰糖。再炖半个小时。 8。最后大火收汁，撒葱花出锅。