香肠面包

香肠面包的食材和调料

1.
把所有材料放入盆中除了水和干酵母。
2.
将干酵母用120g水的一半充分溶解要温的，溶解后全部倒入盆中和其他材料混合均匀
3.
有和面机的可以用那玩意，没有的只能手动了大概柔个十几分钟就能出膜
4.
这时加入黄油继续揉开始可能惨不忍睹过一会之后黄油都被吸收了就可以开始摔打面团了，摔打至出手套膜即可
5.
盖上纱布放在温暖的地方发酵一个小时2.5倍大左右。也可拿一碗热水放进烤箱和面团一起发酵
6.
发酵完成就可以开始做面包啦！将面团拿出来揉几下排气，再将面团均匀分成几份，拿出备好的香肠将分好的面团缠绕在香肠上即可，然后在放入烤箱放一碗热水二次发酵，差不多2倍大的时候就可以拿出来了，这时烤箱180度预热
第7步.
这时可以在发酵好的面团上刷上一层蛋液，待烤箱预热好之后放入烤箱即可（预热时间为10分钟）
第8步.
放入烤箱180度烘烤15到20分钟左右，中途如果你觉得颜色可以了可以放一张锡纸盖在上面防止颜色过深